Menu: Dinner for Gustiamo & Friends

MENU – June 30th, 2014 at Celeste’s #FuoriFancy
in order of appearance

Before Primi
Bruschetta di Piennolo
Piennolo Tomatoes (Casa Barone farm– Vesuvio) on She Wolf bread

Primi & Intermezzi
Gemelli con la Barzanella di Piennolo
Gemelli Faella (Gragnano) and Piennolo Tomatoes (Casa Barone farm – Vesuvio)

San Marzano Tomato Sorbet
San Marzano Tomatoes by DaniCoop (Agro Sarnese Nocerino)

Linguine alla Puttanesca
Linguine Faella, San Marzano Tomatoes by DaniCoop, Black Olives from Cilento (Maida farm), Salted Anchovies from Cetara (Nettuno), Capers from Pantelleria (La Nicchia)

Piennolo Tomatoes Sorbet
Piennolo Tomatoes (Casa Barone farm)

Calamari di Calamarata
Calamari Faella, Purgatorio Beans (La Valletta farm), Piennolo Tomatoes (Casa Barone farm)

Secondo di Fritti
Arancine di Zafferano
Pianogrillo Extra Virgin Olive Oil (Ragusa, Sicilia); Carnaroli rice by Riseria Gazzani (Verona); Saffron from Coop Navelli (Abbruzzo)

Pizzelle al San Marzano
Pianogrillo Extra Virgin Olive Oil and San Marzano Tomatoes by DaniCoop

Dolci e Freddi
Gelato di Pianogrillo
Pianogrillo Extra Virgin Olive Oil

Crostata di Bionde di Sorrento
Sorrento Oranges Marmalade (Casa Barone farm)

Caprese di Noto
Romana Almonds from Noto (Caffe’ Sicilia)

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